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콩나물국은 개운하고 시원한 맛이 일품인 한국의 대표적인 국 요리입니다.
숙취 해소에 좋고, 부담 없이 즐길 수 있어 많은 사람들이 찾는 메뉴이죠.
오늘은 초간단 콩나물국 끓이는 법과 맛있게 만드는 꿀팁을 알려드릴게요!
콩나물국 끓이는 법 - 기본 재료 준비
| 재료 | 양 | 비고 |
| 콩나물 | 200g | 깨끗이 씻어 물기 제거 |
| 물 | 1L | - |
| 다진 마늘 | 1작은술 | - |
| 국간장 | 1큰술 | 감칠맛 조절 |
| 소금 | 1/2작은술 | 간 조절 |
| 멸치 다시마 육수 | 멸치 10마리, 다시마 1조각 | 깊은 감칠맛 |
| 대파 | 1/2대 | 송송 썰기 |
| 청양고추 | 1개 | 선택 사항, 칼칼한 맛 추가 |
| 계란 | 1개 | 선택 사항, 부드러운 식감 |
콩나물국 끓이는 방법 - 단계별 레시피
| 단계 | 내용 |
| 1. 육수 만들기 | 냄비에 물과 멸치, 다시마를 넣고 중약불에서 10분 끓입니다. 이후 다시마를 건져내고, 멸치는 5분 더 끓여 걸러줍니다. 체망을 사용하면 더욱 깔끔한 국물을 만들 수 있습니다. |
| 2. 콩나물 넣기 | 손질한 콩나물을 육수에 넣고 센 불에서 5~7분 끓입니다. 비린내 제거를 위해 뚜껑을 완전히 열거나 닫아둡니다. |
| 3. 간 맞추기 | 국간장과 소금을 넣고 다진 마늘을 추가하여 감칠맛을 살립니다. 국간장은 감칠맛을, 소금은 깔끔한 맛을 강조합니다. |
| 4. 추가 재료 넣기 | 대파를 송송 썰어 넣고, 청양고추를 추가하여 칼칼한 맛을 더합니다. 계란을 풀어 넣으면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. |
| 5. 마무리 | 한소끔 더 끓인 후 불을 끄고, 간을 확인한 후 부족한 간을 소금이나 국간장으로 조절합니다. 그릇에 담아 맛있게 즐깁니다. |
맛있게 먹는 꿀팁
| 꿀팁 | 설명 |
| 밥과 함께 | 든든한 한 끼 식사로 활용 가능 |
| 새우젓 추가 | 감칠맛을 더욱 살려줌 |
| 김가루 토핑 | 색다른 풍미 제공 |
| 고춧가루 추가 | 얼큰한 맛 강조 |
| 다진 마늘 추가 | 깊고 구수한 맛 배가 |
콩나물국 끓이는 법 - 마무리
이제 집에서 쉽게 콩나물국을 끓이는 법을 따라 해보세요! 누구나 손쉽게 만들 수 있는 레시피이니 도전해 보시길 바랍니다. 맛있고 건강한 한 끼, 직접 만들어 보세요!
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